Скажу по секрету: тассеты, набедренники, наголенники и уж тем более сабатоны - скорее парадно-сторожевой атрибут, или кавалерийский. Пехота чаще обходились латным или пластинчатым подолом, плотными штанами, сапогами и наколенниками. Иногда и без наколенников, примерно вот так: